Tartiflette au Comté par le chef Yohann David
RECETTE VITE DIT, VITE FAIT
Notre chef et chroniqueur Yohann David nous donne rendez-vous pour réaliser une cuisine vraiment facile avec des produits de saison accessibles à tout le monde. Pour ce numéro, voici la recette de la tartiflette au Comté. Son conseil : “Je recommande un Comté affiné au maximum 12 mois. Il reste encore crémeux à la fonte et donne un goût agréable en bouche. Un Comté plus vieux sera moins gras, plus sec et plus fort”. Conseil côté vin : un vin blanc sec aux arômes de fruits blanc, un chignin Bergeron par exemple.
Réalisation : Henry Salamone
Rédactrice en chef : Roselyne Blondel
Image : Dans l’Objectif
Montage : Pierre Maillet
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