Traiteurs de France, quel reprise pour demain ?
L’invité du jour est le président des Traiteurs de France, Alain Marcotullio. A la tête d’une société qui ne cesse de grandir, ce dernier a su contre vents et marées…
La Chine, marché prometteur pour les producteurs français
Qui est Gilles DEVINGT ? Né à Sedan, il a travaillé pour une banque d’assurances avant d’occuper ensuite un poste de gestionnaire dans l’immobilier en Haute-Savoie. Et c’est en 2007…
Wine Paris et Vignexpo ne font plus qu’un !
Wine Paris & Vinexpo Paris, né du rapprochement de deux événements aux savoir-faire complémentaires et à la passion commune, devient une marque et un événement unique en 2021. Cette nouvelle…
Mikuy l’Entremetteuse culinaire fait son show
En se lançant le défi de faire un Food Tour France, Anne Sallé veut faire le pari de redonner ses lettres de noblesse au pique-nique. Un vrai show ! Incontestablement,…
#Collectif21, une mobilisation en soutien aux vignerons
Pour ce 47ème numéro, le talk Et si vous aviez la parole ?sera consacrée au monde viticole avec deux invités pour parler notamment de la crise sanitaire liée au Covid-19…
Valrhona plus vertueux que jamais
Valrhona est engagée dans la transformation responsable de son modèle économique et organisationnel depuis de nombreuses années, en œuvrant pour une filière cacao juste et durable. Ainsi, elle prend soin…
Sophie Panonacle : sauvons nos ostréiculteurs
La filière conchylicole a été durement touchée par le Covid-19. Avec la fermeture des restaurants et l’arrêt des exportations, les entreprises ont perdu près de 80 % de leur chiffre…
La recette du Pan Bagnat de Mougins
Variante du traditionnel Pan Bagnat dit provençal mais qui en réalité fait parti du patrimoine culinaire du comté de Nice, cette recette inédite a été créée par l’Office de Tourisme…
Guy Martin : soutenons les restaurants français
Dans une lettre adressée au gouvernement le chef doublement étoilé demande l’aide des pouvoirs public pour soulager les restaurants à passer le cap de la crise dû au Covid-19 Le…
Courtepaille mise en vente, le groupe La Boucherie en difficulté
D’après des informations du quotidien économique Les Echos, le groupe Courtepaille – qui emploie 3.500 personnes dans 300 établissements – va être mis en vente. Le fonds britannique ICG, qui…