Alexandre Loye, éleveur responsable, nourrit ses animaux de manière naturelle avec l’herbe et les céréales produites sur la ferme. Chaque mois, il propose aux consommateurs de venir acheter sa viande à la ferme. Que se soit du boeuf Aubrac, du veau sous la mère ou…
Gaspiller coûte cher aux consommateurs français. Selon l’ADEME, près de 100 euros par personne et par an. Inadmissible ! En France, le gaspillage alimentaire compte chaque année pour un poids de quelque 10 millions de tonnes. Tous les acteurs de la filière alimentaire sont concernés….
Thomas Cherbit, chef exécutif de l’association Croq’l’Espoir soutient par la cuisine, les enfants malades. Thomas Cherbit est un chef soucieux du bien-être des enfants malades. Sa mission : apporter par la gastronomie et le terroir du réconfort par l’assiette en milieu hospitalier. Un travail qui…
” Le petit-déjeuner fait le tour des régions ” au profit de Croql’Espoir, une tournée citoyenne inédite en France. Le petit-déjeuner est traditionnellement considéré comme le repas le plus important de la journée. Pourtant nombreux sont ceux qui ont pris l’habitude de le zapper systématiquement….
Comme beaucoup de parents, au moment du petit- déjeuner, on ne sait plus quoi donner à manger aux enfants. Nous aimerions trouver des alternatives simples et savoureuses aux céréales, biscuits et autres boissons remplies de sucres et d’additifs. C’est pourquoi, la webTV Tvdeschefs et la…
Les huîtres de Cancale inscrites au patrimoine culturel immatériel français. Une véritable reconnaissance pour le savoir-faire ostréicole cancalais. Une candidature de l’huître de Cancale portée par l’association nationale des Sites remarquables du goût. Par conséquence, et au delà de cette reconnaissance, c’est surtout une belle…
Les Meilleurs Jeunes Boulangers de France et de la vente s’affrontent à Vesoul fin novembre 2019.
Les Assises de l’Agriculture et de l’Alimentation ont pour but de débattre et de confronter les opinions. Et l’Europe est au coeur des débats. Quelle alimentation pour demain ? Quels sont les enjeux de l’agriculture ? Qui sont les acteurs de l’alimentation ? L’agriculture face…
Plus de 800 millions d’individus souffrent de la faim et la planète s’épuise. Pour les scientifiques, l’alimentation de demain n’est pas de produire plus, mais de produire mieux. C’est peut-être la clé de la solution. En marge de l’agriculture conventionnelle, de plus en plus de…
L’agriculture familiale reste essentielle en France. Et malgré les difficultés, la notion de transmission demeure forte.