Recette – Chandeleur : je fais des crêpes !
RECETTE – LES SECRETS DE MURIEL
Saviez-vous que la consommation de crêpes serait un hommage au cycle de saisons et plus précisément à l’arrivée du Printemps qui annonce des jours meilleurs ? Cette fête est également accompagnée de superstitions. Par exemple, si les paysans ne faisaient pas de crêpes à la Chandeleur, le blé serait mauvais l’année suivante.
Mais les crêpes de la Chandeleur étaient aussi associées à la prospérité. Un proverbe dit « Qui mange des crêpes quand la Chandeleur est arrivée, est sûr d’avoir argent pendant l’année ». On enfermait une pièce de monnaie dans une crêpe et on la gardait en haut de l’armoire jusqu’à l’année suivante. Voilà donc une belle occasion de demander à notre cheffe pâtissière Muriel AUBLET-CUVELIER de nous donner une des ses recettes.
Pour l’occasion, elle retrouve avec son amie Sarah pour une recette de crêpes, un grand classique vraiment très simple et parfait pour les débutants comme Sarah. Elles nous montrent comment faire la pâte, cuire les crêpes, faire de l’art et aussi trois idées gourmandes pour garnir vos crêpes.
