Handi Gaspi, une biscuiterie inclusive et engagée
NOS MÉTIERS ONT DU SENS
Faire des biscuits avec du pain de la veille et former à un métier des personnes en situation de handicap, c’est l’un des paris que se sont lancés trois ingénieures agro alimentaire, Katia Tardy, Alix Guyot et Louise Douillet. Elles conçoivent kignon, des petits biscuits militants à partir de pains bio invendus, histoire de donner du sens à leur métier.
A la tête de Handi-Gaspi, c’est le nom de leur biscuirerie implantée en Loire-Atlantique, mêle social, écologie et plaisir. Direction l’ESAT Beau Soleil, atelier pilote situé à Savenay entre Nantes et Saint-Nazaire pour une immersion plein d’enseignement.
– Rédactrice en chef : Roselyne Blondel
– Journaliste : Henry Salamone
– Montage : Pierre Maillet
– Habillage : Laëticia Fontan
– Réalisation : Henry Salamone
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