Partager

Stéphane Layani : Rungis est un cahier des tendances de l’alimentaire

  • Accueil
  • Videos
  • Stéphane Layani : Rungis est un cahier des tendances de l’alimentaire

L’invité du Grand Format
Stéphane Layani, président du Marché International de Rungis

Rungis reste incontestablement le temple de l’alimentation française, que se soit aussi bien pour les fruits et les légumes, les produits carnés, de la mer ou encore des produits laitiers ou gastronomiques.  Considéré comme un véritable cahier des tendances alimentaires, le Marché international de Rungis conserve ainsi sa place de leader mondial en produits frais.

Développement d’un site de ventes en ligne, incubateur de start-up, construction d’un pavillon bio… Le site s’adapte aux évolutions et ne cesse d’innover. Les invendus sont distribués aux banques alimentaires. Quant aux déchets, ils sont recyclés ou brûlés sur place. La chaleur produite permet notamment de chauffer le Marché et l’aéroport d’Orly, tout proche.

TVdeschefs, web TV de la gastronomie, des cuisines du monde, du terroir, des métiers de bouche, des filières agricoles et viticoles, des produits alimentaires, de la santé et des arts de la table.

Laisser un commentaire