Coquille Saint-Jacques façon Côte d’Opale
RECETTE
Pour ce rendez-vous culinaire, nous vous proposons de réaliser une recette facile à refaire : coquille Saint-Jacques, façon Cote d’Opale sur son lit de julienne. Rappelons que la coquille Saint-Jacques est l’un des produits de la mer préféré des Français. Direction le petit port d’Etaples où nous retrouvons au fourneau, le chef Mickaël Auvage.
Réalisation et image : Henry Salamone
Rédactrice en chef : Roselyne Blondel
Montage : Pierre Maillet
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