L’oeuf en meurette, version championnat du monde
La seconde édition des Journées Mondiales de l’œuf en meurette, organisée par le Château du Clos de Vougeot, devait avoir lieu les 10 et 11 octobre prochains. Malheureusement, en raison…
Philippe Etchebest manifeste son mécontentement
Pour faire suite aux différentes décisions prises par le gouvernement, le chef étoilé bordelais Philippe Etchebest a tenu une conférence de presse improvisée. Il dénonce notamment le manque de cohérence…
Brochette au pur brebis des Pyrénées par Julien Duboué
La recette de la semaine met à l’honneur un produit du terroir français : le Pur Brebis des Pyrénées. Né aux confins du Sud-Ouest ce fromage s’est façonné dans un…
Jean-Marc Ressegand, passionnément chèvre !
La filière caprine mobilise éleveurs et producteurs de fromages à encourager les installations. Après des années de crise, le secteur enfin relève la tête. Une bonne raison de les soutenir…
Angélique Abadie, passionnément chèvre !
Crottins, palets, briques, bûches, bûchettes, pyramides, bouchons… au lait cru ou au lait pasteurisé… frais ou affinés… c’est pour cette incroyable variété que les Français raffolent des fromages de chèvre….
Disparition tragique du chef Taku Sekine
Taku Sekine a mis fin à ses jours le 28 septembre dernier, a annoncé sa compagne Sarah Berger dans un communiqué publié sur Instagram Depuis l’été, le célèbre chef nippo-français Taku Sekine* était…
Le chef Jacques chibois, ambassadeur de la Côte d’Azur
Jacques Chibois a fait le show lors du Salon International de l’Agriculture à Paris Le département des Alpes-Maritimes regorge de richesses notamment gastronomique avec les emblématiques salade niçoise et le…
Un nouvel écrin pour le restaurant JY’S
JEAN-YVES SCHILLINGER DÉVOILE LE NOUVEL ÉCRIN DE SON RESTAURANT JY’S Le jeudi 15 octobre prochain, Kathia et Jean-Yves Schillinger dévoileront au public le tout nouvel écrin de leur restaurant JY’S….
Le chef Julien Sebbag, la signature Tortuga
Le poisson de saison à l’honneur sur la carte En collaboration avec Moma Group, le Chef Julien Sebbag (Chez Oim, Créatures, Je Cuisine chez toi) installe sa table expérientielle et…
Fougasse de pur brebis des Pyrénées by Julien Duboué
La recette de la semaine met à l’honneur un produit du terroir français : le Pur Brebis des Pyrénées. Né aux confins du Sud-Ouest ce fromage s’est façonné dans un…