Valrhona plus vertueux que jamais
Valrhona est engagée dans la transformation responsable de son modèle économique et organisationnel depuis de nombreuses années, en œuvrant pour une filière cacao juste et durable. Ainsi, elle prend soin…
Sophie Panonacle : sauvons nos ostréiculteurs
La filière conchylicole a été durement touchée par le Covid-19. Avec la fermeture des restaurants et l’arrêt des exportations, les entreprises ont perdu près de 80 % de leur chiffre…
La recette du Pan Bagnat de Mougins
Variante du traditionnel Pan Bagnat dit provençal mais qui en réalité fait parti du patrimoine culinaire du comté de Nice, cette recette inédite a été créée par l’Office de Tourisme…
Guy Martin : soutenons les restaurants français
Dans une lettre adressée au gouvernement le chef doublement étoilé demande l’aide des pouvoirs public pour soulager les restaurants à passer le cap de la crise dû au Covid-19 Le…
Courtepaille mise en vente, le groupe La Boucherie en difficulté
D’après des informations du quotidien économique Les Echos, le groupe Courtepaille – qui emploie 3.500 personnes dans 300 établissements – va être mis en vente. Le fonds britannique ICG, qui…
Enchères solidaires avec les grands chefs du monde
Les World’s 50 Best Restaurants lancent leur plus grande campagne de lever de fonds et d’enchères solidaires avec les plus grands chefs du monde. 50 Best, l’organisation qui annonce chaque…
Des vignerons sauvés par un financement participatif
En pleine période du Covid-19, Terra Hominis a décidé d’agir en venant au secours des petits domaines viticoles « Dans cette crise majeure, notre mission a pris tout son sens,…
Un Apprentissage Dating dédié à la restauration
Dans un contexte Post-Covid, la Préfecture Île-de-France et Pôle Emploi ont mobilisé une cinquantaine de jeunes candidats habitants un quartier populaire des Yvelines et de Seine-Saint Denis pour participer aux…
300 domaines viticoles pour un pique-nique géant
Alors que la filière viticole traverse une crise sans précédent dû en partie au Covid-19, la fédération des Vignerons Indépendants s’ouvre au grand public. Pour la dixième année les Vignerons…
Bocuse d’or : En route vers le Sirha 2021
La crise sanitaire liée au covid-19 a contraint les organisateurs des Bocuses d’Or des deux concours à modifier leur processus de sélection. Après l’annulation des sélections Americas et Asia Pacific…