4,47 MILLIARDSLE CHIFFRE DE LA SEMAINELa grande distribution a enregistré quasiment la moitié des achats des ménages, avec 4,47 milliards d’euros de chiffre d’affaires sur 9,1 milliards de produits bio achetés dans l’Hexagone. DES IDÉES, DES HOMMES, DES ENTREPRISES INVESTISSEMENTJulien Després, expert viticole et fondateur…
Retrouver chaque semaine, l’essentiel de l’actualité proposé par la rédaction. La nourriture représente 13% du budget des foyers français. C’est 8% en Grande-Bretagne, 28% en Roumanie. DES IDÉES, DES HOMMES, DES ENTREPRISES LEVÉE DE FONDSL’entreprise montpelliéraine « Il était un fruit », qui produit des…
Gaspiller coûte cher aux consommateurs français. Selon l’ADEME, près de 100 euros par personne et par an. Inadmissible ! En France, le gaspillage alimentaire compte chaque année pour un poids de quelque 10 millions de tonnes. Tous les acteurs de la filière alimentaire sont concernés….
Comme beaucoup de parents, au moment du petit- déjeuner, on ne sait plus quoi donner à manger aux enfants. Nous aimerions trouver des alternatives simples et savoureuses aux céréales, biscuits et autres boissons remplies de sucres et d’additifs. C’est pourquoi, la webTV Tvdeschefs et la…
Les huîtres de Cancale inscrites au patrimoine culturel immatériel français. Une véritable reconnaissance pour le savoir-faire ostréicole cancalais. Une candidature de l’huître de Cancale portée par l’association nationale des Sites remarquables du goût. Par conséquence, et au delà de cette reconnaissance, c’est surtout une belle…
Les Meilleurs Jeunes Boulangers de France et de la vente s’affrontent à Vesoul fin novembre 2019.
Les Assises de l’Agriculture et de l’Alimentation ont pour but de débattre et de confronter les opinions. Et l’Europe est au coeur des débats. Quelle alimentation pour demain ? Quels sont les enjeux de l’agriculture ? Qui sont les acteurs de l’alimentation ? L’agriculture face…
Plus de 800 millions d’individus souffrent de la faim et la planète s’épuise. Pour les scientifiques, l’alimentation de demain n’est pas de produire plus, mais de produire mieux. C’est peut-être la clé de la solution. En marge de l’agriculture conventionnelle, de plus en plus de…
Surnommée l’Ange blond de Marsterchef, Amandine Chaignot, cheffe – Restaurant Pouliche, continue sa marche en avant avec l’ouverture de son restaurant. Un sacré parcours ! Amandine Chaignot a tracé son chemin dans le monde de la cuisine. Et pas n’importe lequel. Le Plaza Athénée auprès…
Jacqueline Riedinger-Balzer élue à la présidence de la Confédération internationale de la boucherie et de la charcuterie Une élection qui s’est tenue dans le cadre de l’European Meat Forum au parlement européen à Bruxelles. Dirigeante engagée dans la défense des artisans et commerçants de proximité,…