La recette du Pan Bagnat de Mougins
Variante du traditionnel Pan Bagnat dit provençal mais qui en réalité fait parti du patrimoine culinaire du comté de Nice, cette recette inédite a été créée par l’Office de Tourisme…
Porc confit aux épices par Yohann David
En cette période de confinement, notre chef Yohann David nous propose ses recettes. Pour ce rendez-vous hebdomadaire Spécial Confinement dû à la crise sanitaire causée par le Covid-19 et en…
Gâteau au chou fleur by Yohann David
Pour ce rendez-vous hebdomadaire Spécial Confinement dû à la crise sanitaire causée par le Covid-19 et en remplacement de la chronique Vite, Vite fait, notre chef Yohann David nous propose…
Beignets de crevettes façon Yohann David
Pour ce premier rendez-vous Spécial confinement en remplacement de la chronique Vite, Vite fait, notre chef Yohann David nous propose une cuisine de quarantaine à l’image de cette recette :…
Cuisine de confiné by Jackie Masse
Jackie Masse, le chef exécutif des cuisines de l’Hôtel-Restaurant « La Terrasse », chroniqueur gourmand pour Tvdeschefs et vice-président délégué de l’Association Les Disciples d’Escoffier des Hauts-de-France défend tous les jours la…
Foie gras sous la cendre by Guillaume Gaillard
Jean-Baptiste Siaussat, ex-agriculteur devenu comédien, originaire du Périgord Noir, nous avait gentiment averti : « Je vous emmène chez Guillaume, un ami d’enfance pour qui la cuisine est une vraie…
Banana bread by Yohann David
Pour ce rendez-vous hebdomadaire de la chronique Vite dit, Vite fait, le chef Yohann David nous propose un dessert bien sympathique en cette période de confinement : le Banana bread,…
Ananas rôti aux épices by Yohann David
Pour notre recette, j’ai choisi de vous proposer un ananas rôti aux épices. Une recette de saison facile à réaliser et très ludique surtout en cette période de confinement. Rien…
Magret de canard séché
Notre chef et chroniqueur Yohann David nous donne rendez-vous chaque semaine pour sa chronique « Vite dit… Vite fait ». Ou comment réaliser une cuisine facile avec des produits de…
Tartiflette au fromage Comté
LA CUISINE À LA PORTÉE DE TOUS Notre chef et chroniqueur Yohann David nous donne rendez-vous chaque semaine pour sa chronique « Vite dit… Vite fait » ou comment réaliser…