Jacqueline Riedinger-Balzer élue à la présidence de la Confédération internationale de la boucherie et de la charcuterie Une élection qui s’est tenue dans le cadre de l’European Meat Forum au parlement européen à Bruxelles. Dirigeante engagée dans la défense des artisans et commerçants de proximité,…
Dès le 23 janvier 2020, Eric Goettelmann prendra ses fonctions de Chef Sommelier à Collonges-au-Mont-d’Or.
Les noms des lauréats de la 17ème édition du Prix Goût et Santé MAAF viennent d’être révélés. Huit artisans finalistes se sont retrouvés dans les cuisines du Pré Catelan, à Paris, pour l’épreuve ultime ! Ils ont défendu leur création culinaire devant un jury de professionnels….
Pour les restaurateurs utilisateurs de Tiller et partenaires de Deliveroo, exit les prises de commandes manuelles. Celles-ci seront désormais centralisées sur la caisse enregistreuse sur iPad Tiller. L’objectif premier, permettre aux restaurateurs d’optimiser la gestion des commandes Deliveroo. Par conséquent, la solution Tiller de caisse…
Notre mode de consommation a un impact fort sur la planète. C’est un constat. Résultat, biodiversité, climat, sols et eau pâtissent des pratiques de l’agriculture intensive. La consommation alimentaire est responsable à elle seule de près de 20% des émissions de gaz à effet de…
Le Salon des Métiers Agrolimentaires et Culinaires a mis en lumière les métiers de bouche. L’idée, mettre en avant les métiers, la formation, l’emploi ou encore création d’entreprise.Il apporter un regard d’expert sur les thématiques de l’entrepreneuriat et du recrutement et par conséquent, de faire…
Le Trophée national du petit-déjeuner gourmand est là pour lui redonner ses lettres de noblesse. C’est dans cette volonté de promouvoir le savoir-faire d’une profession à travers l’accueil et le service personnalisé que Tables & Auberges de France a créé en 2017, le Trophée du…