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Supplément Magazine – Le blog

Confidentiel, l’hebdo de Tvdeschefs

Retrouver chaque semaine, l’essentiel de l’actualité proposé par la rédaction. La nourriture…

Le gaspillage alimentaire coûte cher aux Français

Gaspiller coûte cher aux consommateurs français. Selon l’ADEME, près de 100 euros…

Le Petit-déjeuner fait le Tour de France des terroirs

Comme beaucoup de parents, au moment du petit- déjeuner, on ne sait…

Les huîtres de Cancale visent l’inscription au patrimoine mondial culturel immatériel de l’Unesco.

Les huîtres de Cancale inscrites au patrimoine culturel immatériel français. Une véritable…

Les Meilleurs Jeunes Boulangers de France et de la vente s’affrontent à Vesoul

Les Meilleurs Jeunes Boulangers de France et de la vente s'affrontent à…

Assisses de l’agriculture et de l’alimentation : l’Europe au coeur des débats

Les Assises de l’Agriculture et de l’Alimentation ont pour but de débattre…

Alimentation de demain : produire mieux

Plus de 800 millions d’individus souffrent de la faim et la planète…

Amandine Chaignot : de Masterchef à Pouliche

Surnommée l’Ange blond de Marsterchef, Amandine Chaignot, cheffe – Restaurant Pouliche, continue…

Une française élue à la tête de la Confédération Internationale de la Boucherie et Charcuterie

Jacqueline Riedinger-Balzer élue à la présidence de la Confédération internationale de la…

75% de bio dans les cantines scolaires à Nantes

Le terroir et le bio en première ligne dans les cantines nantaises

La Brasserie Bellanger lance son offre petit-déjeuner. Que du bonheur !

Qui dit brasserie dit petit-déjeuner. Celui de la Brasserie Bellanger est officiellement…

Eric Goettelmann, débarque au restaurant Paul Bocuse

Dès le 23 janvier 2020, Eric Goettelmann prendra ses fonctions de Chef…

Novembre, le mois des Produits Tripiers

Comme chaque mois de novembre, les Produits Tripiers sont les rois de…

Christophe sait faire du bon café

Brigitte et Christophe Savigny ont tout quitté pour se lancer dans la…

Le bio, providentiel pour la planète ?

La progression constante de la consommation de produits issus de l'agriculture biologique…

Ann Long remporte le Ruinart Sommelier Challenge 2019

Lors d’une journée d’épreuves à Paris, la sommelière Ann Long remporte la…

Dijon, la cité «gastronome» bourguignonne

La Cité des Ducs de Bourgogne recèle mille et une adresses à…

Hôpital Necker : mobilisation de 12 grands noms de la gastronomie française

Croq’l’Espoir a invité à l’hôpital Necker douze grands noms de la gastronomie…

Prix Goût et Santé MAAF des Artisans, Rémi Chapuis récompensé

Les noms des lauréats de la 17ème édition du Prix Goût et Santé…

Restauration hors domicile : Deliveroo s’associe à Tiller

Pour les restaurateurs utilisateurs de Tiller et partenaires de Deliveroo, exit les…

Du champ à l’assiette, toutes les clés pour une alimentation durable

Notre mode de consommation a un impact fort sur la planète. C’est…

Les personnes en situation de handicap mental ont leur place dans les cuisines

La dix-septième édition de l’Assiette gourm’hand, prestigieux concours de cuisine destiné aux…

Le Mondial des Arts sucrés s’associe au salon du chocolat

Pour la première fois depuis sa création, le Mondial des Arts Sucrés…

Quand un italien prend la Bastide

La Bastide a accueilli le 28 septembre dernier son nouveau Chef des…

La cancaillotte concourre pour le label IGP !

La Cancoillotte devrait obtenir, dans les prochains mois, le label IGP et…

Médéric et Rungis : un accord inédit pour les futurs poissonniers

C’est désormais officiel : le CFA de la poissonnerie de Rungis devient…

Jean-Luc Castagne : moulinier par passion de son territoire

Après des études dans un lycée agricole de Rodez en Aveyron, à…

Cuvée interdite… Une aberration administrative

Pour soutenir l’entreprise d’un passionné dont le seul « crime » est…

“Je ne veux pas la guerre de l’alimentation” Dixit Didier Guillaume

Pour le ministre de l’Agriculture Didier Guillaume, « la France est, et restera…

Wonderful, un dispositif au service du monde viticole

Pour sa deuxième édition, Wine Paris, grand rendez-vous international des professionnels du…

La cuisine zéro gâchis, c’est possible

La Cuisine Zéro Gâchis, écrit par les fondateurs des restaurants Instock à…