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Productrice professionnelle de Safran en Baie de Somme

Nos régions ont du goût

La productrice Anne POUPART s’est lancée dans l’exploitation du safran en Baie de Somme en 2009 avec seulement 50 bulbes réparties sur un mètre carré.

Aujourd’hui, elle est devenue au fil des ans, la seule productrice de safran professionnel de Picardie. Son exploitation se situe à Ponthoile dans la Somme.

Elle découvre en 2008 la culture du safran, un soir, au cours d’une émission de télévision sur France 5. C’est le coup de foudre immédiat. « Je suis tout de suite tombée amoureuse de la fleur. Elle est belle et sa couleur est magnifique », avoue-t-elle. Aujourd’hui, Anne Poupart est reconnue et appréciée par le monde de la gastronomie et des gourmets. En outre, cette reconnaissance lui vaut notamment son intronisation aux Disciples d’Escoffier.

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