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Le Homard Gourmand : un restaurant pro circuits courts

Nos régions ont du goût

Jackie Masse est un chef heureux. Il officie au restaurant le Homard Gourmand à Fort-Mahon Plage. Il favorise la saisonnalité des produits et les circuits-courts. Bref, le bonheur est vraiment dans l’assiette !

Plus généralement, on parle de circuit court, lorsqu’on limite les intermédiaires entre l’agriculteur et le consommateur. Un circuit court est un mode de commercialisation de produits agricoles. Qu’ils soient bruts ou transformés. Par conséquent, au maximum un intermédiaire intervient entre le producteur et le consommateur.

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