Loading...

Elevage des huîtres, un parcours d’étapes

Nos régions ont du goût

[Deuxième partie : l’atelier de conditionnement à Lestre]
Pour Jean-Paul BLUZAT, les huîtres sont plus qu’un métier. C’est une véritable passion. En pleine période estivale, le travail ne s’arrête pas pour cet ostréiculteur situé à Port-Bail sur Mer. Ce dernier après avoir travaillé à marée basse sur l’estran de Denneville, rejoint son atelier de conditionnement pour préparer les huîtres à la distribution.