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Les Glorieuses de Bresse, excellence et AOP

Nos régions ont du goût

D’une saveur incomparable, la volaille de Bresse séduit les plus grands chefs et régale les gourmets. En 1825, dans son ouvrage dédié au goût, le magistrat et gastronome français Brillat-Savarin la consacra “ reine des volailles, volaille des rois ” ! Souvent imitée mais jamais égalée, elle est la seule volaille protégée par une AOC depuis 1957 et par une AOP depuis 1996. Depuis 149 ans, elle est magnifiée lors des Glorieuses, évènement qui se tient trois semaines avant Noël.

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