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Concours L’Assiette gourm’Hand

Nos régions ont du goût

Une quatozième édition réussie ! À l’origine de ce projet, Benoît Flahaut, chef cuisinier qui a fait ses armes dans le Nord-Pas-de-Calais. Enseignant au lycée Sainte-Marie de Bailleul, il décide, en 2003, de créer lui-même une compétition, l’Assiette Gourm’Hand. Aujourd’hui, nous en sommes à la 14e édition… Composés d’un cuisinier souffrant d’un handicap mental et de son formateur, seize binômes ont participé à ce concours hors-norme, avec à la clé, pour les vainqueurs, une semaine dans les cuisines de l’Élysée.. Et c’est donc tout naturellement que le trophée a été remis par Guillaume Gomez, président du jury et chef au Palais de l’Elysée. Il est revenu à l’ESAT L’Éventail de Sarrebourg en Moselle. Reportage Jackie Masse, Henry Salamone et Pierre MAILLET

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