Lot of Saveurs. Cahors cuisine son terroir !
Les produits du terroir sont nombreux dans le Lot. Une terre riche qui donne au gré des saisons des produits exceptionnels. Foie gras, truffes, safran, melon, noix, agneau, ou encore…
Concours L’Assiette gourm’Hand
Une quatozième édition réussie ! À l’origine de ce projet, Benoît Flahaut, chef cuisinier qui a fait ses armes dans le Nord-Pas-de-Calais. Enseignant au lycée Sainte-Marie de Bailleul, il décide,…
Concours Panier Mystère
La troisième sélection du concours des Maîtres Restaurateurs Panier Mystère a eu lieu au lycée hôtelier Notre-Dame de la Providence à Orchies. Six chefs en compétition pour deux heureux élus,…
Les jeunes face aux circuits courts
Pour la deuxième année consécutive, le lycée Hôtelier du Touquet a organisé un marché locavore au sein même de l’établissement. Une occasion pour les élèves d’être sensibiliser aux produits et…
Les Rabelais des Jeunes Talents
Le ministre Muriel Pénicaud était présente à la remise de diplômes …
Henri IV, roi du Tour de France
Sur les routes du Tour de France, un coureur venu de nos livres d’histoire et arborant une tunique jaune sillonnera durant cet été les routes de la Grande Boucle aux…
Carré d’agneau et ses légumes de saison
On cuisine pour vous le carré d’agneau et ses légumes de saison
La Bretagne, leader du bien-manger ?
Loïg CHESNAY-GIRARD, président du Conseil Régional de Bretagne répond aux questions de Henry SALAMONE
Du safran en Baie de Somme
La productrice Anne POUPART s’est lancée dans l’exploitation du safran en Baie de Somme en 2009 avec seulement 50 bulbes réparties sur un mètre carré. Aujourd’hui, elle est devenue au…