Des hommes, une tradition : les Glorieuses de Bresse
D’une saveur incomparable, la volaille de Bresse séduit les plus grands chefs et régale les gourmets. En 1825, dans son ouvrage dédié au goût, le magistrat et gastronome français Brillat-Savarin la consacra “reine des volailles, volaille des rois” ! Souvent imitée mais jamais égalée, elle…
