Les Glorieuses de Bresse, excellence et AOP
D’une saveur incomparable, la volaille de Bresse séduit les plus grands chefs et régale les gourmets. En 1825, dans son ouvrage dédié au goût, le magistrat et gastronome français Brillat-Savarin…
Finale Concours Meilleurs Apprentis de France
Emmaleth Ledu, élève en terminale bac pro cuisine au lycée Louis Antoine de Bougainville à Nantes, a remporté la finale nationale du concours de meilleur apprenti de France 2016 en…
La cuisine zéro gâchis, c’est possible
La Cuisine Zéro Gâchis, écrit par les fondateurs des restaurants Instock à Amsterdam.