Quand les professionnels de la viande joue la transparence

Les Rencontres MADE in VIANDE sont de retour pour une huitième édition placée sous le signe de l’engagement, de la transparence et de la proximité.

A l’occasion de ce rendez-vous, qui se déroulera du 10 au 17 mai 2023, les professionnels de la filière Élevage et Viande ouvriront les portes de leurs élevages et de leurs entreprises au public ainsi qu’aux scolaires. Le but : expliquer en toute transparence leur métier et mettre en lumière leur mobilisation en faveur d’une production de viande française toujours plus durable.

Ce temps fort sera le moment pour eux de valoriser l’engagement qui les anime au quotidien et de présenter les pratiques vertueuses qu’ils mettent en place pour répondre aux attentes des consommateurs. Au centre de leurs préoccupations, le bien-être animal, la préservation de l’environnement ou encore la qualité des viandes. Ces échanges avec le public constituent pour tous l’opportunité d’une meilleure compréhension du travail accompli par les professionnels et ainsi de la valeur de la viande pour les consommateurs.

Portes ouvertes partout en France

Proposées depuis 2014 par l’interprofession Élevage et Viande, ses fédérations nationales, ses comités régionaux, et rejoint en 2018 par INAPORC, les Rencontres MADE in VIANDE ont pour mission de mobiliser tous les professionnels de la filière Élevage et Viande. Eleveurs, commerçants en bestiaux, abatteurs, opérateurs de transformation des viandes, artisans-bouchers, charcutiers, tripiers ou encore bouchers en grandes surfaces, tous seront mobilisés autour d’un programme varié. Sans oublier les cuisiniers de la restauration commerciale ou collective.