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Jeunes Talents Escoffier, un concours tremplin

Des champs à l'assiette

La finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier s’est déroulée le 24 novembre 2017 au lycée hôtelier international de Lille. Sept équipes composées chacun d’un binôme – cuisine / service en salle – se sont opposées afin de décrocher le prestigieux titre. Et c’est le binôme 100% féminin Léontine Chandaras et Johanna Fillang représentant la région Nouvelle Aquitaine qui ont enlevé après trois heures de compétition l’honorable buste d’Auguste Escoffier.

Quant aux prix spéciaux, ils sont revenus à Léontine Chandaras en Cuisine et Dylan Freitas Dos Santos en Service en salle qui représenteront la France pour la finale internationale Jeunes Talents Escoffier à Zurich le 3 Mars 2018 à l’Ecole Gastro & Formation de Wädenswil.

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